专栏

不停Diss韩国国民美食家？这位评论家被nh网友抨击：戏精

态度作者：韩国me2day 2018-12-16 17:44:39

韩国著名美食专栏评论家黄教益11日通过YouTuBe频道“黄教益tv”公开了“五味的故事——第二个小插曲，甜味”篇内容，并再次提到了韩国代表料理研究家白钟元。

在这种情况下白钟元首次通过媒体表现出不满的心情，两人尖锐的争论成为热搜话题。

14日，白钟元在接受《edaily》的采访时，对此前黄教益对自己的抨击作出回应，他说：“黄教益是我很尊敬的美食评论家，他确实写过很多有关饮食方面的好文章。但是现在似乎不是这样了，没想到他的‘笔杆’方向会朝我而来”。

“刚开始对糖进行批评的时候，我从‘他是为了国民健康所以才宣传低糖食品’这个角度也能理解他的想法，觉得他的内容也没什么，但他最近却一直在反复的对我进行批评。就好像‘看不见现在白钟元做的新节目，单单关注并一直纠结于以前某节目的重播内容一样’”。

对于饮食过度使用砂糖的争议他解释道：“电视节目中有编辑夸张的时候，饮食中要注意白糖的使用量，在《家常饭白老师》中煮大酱汤时放入白糖是因为从农村带来的大酱很苦涩所以稍微用了一些白糖，因为节目剪辑，结果变成放了大量的白糖”。

对此，黄教益14日通过SNS发表了反驳文章，“韩国饮食中的糖问题是从白钟元的放送出现之前就开始被指出的问题，是在之后也会持续出现的问题”。

他强调自己并不是针对白钟元DISS，表示：“评论家不是以个人为对象写文章的人。我对白钟元个人不感兴趣，只是谈论了白钟元的放送节目和白钟元粉丝团现象”。

最后，他再次提到了自己过去提到过的《白钟元的胡同餐厅》米酒放送造假一事，他说：“关于《白钟元的胡同餐厅》中米酒放送造假一事也不是以白钟元为对象进行的批判，我没有批判过出演者，出演者只是出演，他没有拍摄设定和编辑权，白钟元也不是节目的PD，所以我批判的是《白钟元的胡同餐厅》制作团队对米酒放送部分的虚假编辑”。

“之前在《白钟元的胡同餐厅》米酒盲测中，12个米酒有2个是餐厅主人猜中的，有3个是白钟元猜中的，但是节目剪辑后像是白钟元都猜中了一样，节目播出后网上还出现了‘白钟元，米酒万事通’等新闻报道。后来在我提出批评后，制作团队修改了放送画面，改成白钟元猜对了3个。当时制作组也承认进行了剪辑”。

另外，黄教益在14日上午参加广播节目时，还谈到了有关删除自己YouTuBe账号以及被恶意留言所困扰的事情，他在节目中表示：“不仅是博客，还有通过SNS留言骂人的人，此外不到24小时的时间内YouTuBe的账号就‘炸’开了。接到很多条举报提醒，包括色情、反社会的内容等，因为如果举报数量过多就会自动删除账户，好在后来YouTube方面确认过是虚假举报所以恢复了账号，我不认为这是正常的网民活动，知道‘黄教益TV’开播事实的人不多，频道订阅者才1.5万人，在我看来并不全是讨厌我的人做出的行为”。

“我只是毫无顾忌地讲述了自己所知道、听到的以及了解到的情况而已。我非常清楚因为有‘白钟元的粉丝团’现象，会遭到白钟元的粉丝攻击。但即便如此我还不把这些话说出来的话那是很卑鄙的”。

“我被白钟元的粉丝攻击已经三个月了，叫我不要再提白钟元，但我如果就此不提，不就像是投降了一样吗。说起关于糖的问题，你怎么能不提到‘Sugar Boy’的故事呢? 在韩国跟白糖相关的关键人物就是白钟元啊”。

那么引起黄教益和白钟元这场纷争的原因究竟是什么呢？

两人的争论起源于“甜味”，黄教益最近开设了个人YouTube频道“黄教益TV”开始讲述自己的‘味道’，他在自己的YouTuBe频道上曾多次提及偏爱甜味对人类是多么有害的社会现象。

本月11日，黄教益在自己的YouTuBe频道说：“白钟元在酱汤等料理中加入白糖，获得了‘Sugar Boy’的外号，问题是这样会让大家降低对‘甜味’的警戒心”。

“使用白糖的行为，在提供西方料理的餐厅厨房内被视为禁忌。如果想要好好享受食物本身味道的话，就不能在日常的饮食中再添加过多的甜味。要真正感受食物本身的味道，在平时的饮食中就应该去掉不必要的甜味。但如果按照白钟元老师的食谱做，就不能好好享受食物本来的味道，如果想好好享受美食的乐趣，就要抛弃白钟元老师的美食配方”。