嫩过18岁男孩的鸡蛋啥味啊？

文章转自：当时我就震惊了

（ID：zhenjing2012)

大家好，我是小萧。

前阵子刚测完空气炸锅类美食，我还沉浸在那个选题里无法自拔，昨天又烤了不少薯片和地瓜干，又和朋友美美炫了一顿。

这种自制下酒菜的感觉真的很快乐，快乐到我俩三天干掉了1L装的威士忌，本就不大的脑仁估计萎缩成花生米了，现在擤鼻涕都不敢太使劲儿。

香辣薯片和菠萝干这个世界上有谁能够拒绝呢！

在夜宵又吃了一大碗羊肉白菜粉丝汤和重庆小面后，我觉得这种生活真的太不健康了。

再咋的也不能一天三顿，顿顿都是欺骗餐和高碳日啊。

所以扒拉扒拉自己手里的选题后，我突然发现我还有一个鸡蛋美食测评。

这不完美的蛋白质吗，给我30个鸡蛋，明天就化身肌肉壮汉，来抗起生活的重担，让身上的肥肉好看！

截止到今晚，我已经吃了15个鸡蛋，当事人感觉就是非常后悔。

我现在看到白色圆形物体都会下意识干yue，像上海的朋友对胡萝卜的态度一样。

再怎么爱吃胡萝卜的人也不会把它单独装小盘里假装是一道菜吧！

这次的鸡蛋靠我自己肯定是吃不完的，但最近来我家玩的朋友发现她只要做客到七点半，我就会拉着她跳刘耕宏，她有点不爱来了。

如果呆到八点，可能还练会儿帕梅拉。

她：哎呀，七点半了，我对象来接我，我得走了

我：？

我：你是不是根本没有对象，就是不想锻炼

她：是的

…………

在我发誓肯定不逼着她跳操后，她勉强同意了替我分担一半。

玉子烧

平底锅小火，蛋液倒薄薄的一层，凝固后马上卷起来放在锅边，再倒一层，我一共做了三四层。

别害怕，这不是我做的，是教程图。我做的裹得没有这么紧实。

为啥没有实物图呢，因为做完我就上厕所去了，朋友来了后，以为是我给她准备的爱心晚餐，都给吃了。

我冲出来的时候只剩最后一口，还是硬从她嘴里抢出来的。

味道：层层叠叠的鸡蛋饼

建议：不如直接吃炒鸡蛋

又费劲又麻烦，最后还成了别人的粑粑被消化出来，气死了，不知道这是图啥。

鸡蛋舒芙蕾

蛋黄加牛奶和面粉搅匀，蛋清分三次加糖，打发到有尖角。

做这个一定要有电动打蛋器，求你们没有的话不要做。

上次我用筷子搅了俩小时才把蛋白打发，我就是现代版西西弗斯。

蛋白霜三次加入蛋黄糊里，平底锅不用放油，直接把面糊一坨坨放上去，加一点点水焖两分钟。

最后是这样的。

好吃！松软Q弹，透着淡淡的蛋糕香气，再沾点枫糖浆或者酸奶那就太完美了，放西餐厅能卖48一份。

朋友说好吃，太幸福了！

她的表情：

但我不想再做了，舒芙蕾这个东西的制作过程太不让人舒服了。

做了三张饼，吃完要刷9个碗加一个锅，造孽吗这不。

虾仁滑蛋

我总做！

低卡健康高蛋白还好吃，很容易就做出和茶餐厅差不多的味道。

虾仁，加料酒生姜盐腌会儿，起锅烧油，把虾仁炒熟盛出来，鸡蛋打散加盐，放点水淀粉，再把刚才的虾仁放里，回锅炒炒就ok。

很嫩，比没谈过恋爱的18岁男孩还嫩。

蛋抱饺

热油，下饺子煎一分钟，倒水把它焖熟，4个鸡蛋加盐打散，水差不多干的时候倒下去，鸡蛋熟了就好了，最后撒点黑胡椒。

香的人原地翻仨跟头。

但我火开大了，它有点焦，好在没糊，考虑到我做的时候已经喝了半斤威士忌，这点小失误就相当于没有。朋友也很给面子的吃完了。

不准说我做的吃的没有卖相！！！（龇牙

糖醋荷包蛋

生抽蚝油淀粉水蒜末番茄酱，一点点糖，兑一碗料汁。

蛋煎好后把料汁倒进去，大火收汁就好了。

朋友没睡醒，我自己吃了，顺便煮了一碗麻辣烫。

酸酸甜甜的荷包蛋，吸饱了汤汁，入口软嫩边缘焦脆，美味加倍！

朋友来了后我又给她做了俩，多放了点番茄酱，她说这是她吃过最好吃的煎蛋。

我怎么会有这么没见过世面的朋友（不是

牛奶鸡蛋布丁

网上好多好多教程，有的说只用蛋黄，有的说放三分之一蛋清，有的说牛奶150ml，有的说200ml，还有的要盖锡纸。

最后我结合了大家的菜谱，自己组合了一个最简单的版本。

1整个鸡蛋加100多毫升的牛奶，加糖，空气炸锅180°10分钟，撒点糖再10分钟。

前两天看到一位读者推荐鸡蛋+旺仔牛奶，我觉得会更好吃，但家里没有（而且不报销）。

十分钟后状态就不错了。

最终长这样：

当事人自己都没想到会成功，我以为根本凝固不成，或者像别人说的有股蛋腥味儿。

看着非常有布丁的感觉了！

味道和布丁关系好像不大，可能是我牛奶放少了？碗上没有牛奶香味儿，比鸡蛋羹更丝滑一些。

不过吃起来还是：甜的鸡蛋羹（……

酸辣鸡蛋

生抽蚝油醋芝麻白糖，红绿辣椒洋葱香菜葱花蒜末，加点水，然后把煮熟的鸡蛋泡里。

我和朋友都有点吃够了，只腌了一个鸡蛋……

它这陪葬品比秦始皇还豪华呢，这老些配料，只为了一个鸡蛋！

冷藏2小时，越久越入味。

口感酸辣解腻，但这个料加点柠檬，做酸辣柠檬风爪更好吃，不要难为鸡蛋了。

鸡蛋小憨堡

我的鸡蛋太新鲜了，特别不好剥皮。

人家做的：精致、整齐、干净卫生

我的：要味道有味道，要颜值有味道

太难剥皮了，我都想后期拿美图秀秀把它p的圆润一点。

倒挺好做的，三分钟搞定，鸡蛋煮熟夹生菜火腿番茄芝士，很像那么回事儿。

芝士，什么东西加芝士会不好吃！

没有特别惊艳，可能主要吃的是一种仪式感吧。

鸡蛋拌蒜

鸡蛋加蒜加生抽和香油，我加了麻油和花椒油，感觉更好吃了。

配溏心蛋真的一绝！

不至于说是神仙吃法，但早上迅速整一份吃还是不错的，主要是有大蒜，吃完口气会非常感人，不喜欢同事的朋友们一定要试试（x

总之都没有太踩雷，但除了蛋抱饺、虾仁滑蛋和鸡蛋蒜，其他大概率也不会再做第二次了，鸡蛋吃法虽然很多很多，但也要看个人喜好，祝大家都吃得开心，咱们下期见！

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