走红之后没变渣，我只服他

大家好，今天由“毒舌懂吃担当”肉叔激情上线。

话说昨天午休，肉叔闻到了一阵果香味，从睡梦中醒过来。

转头，是山治扛了一大箱苹果在分！

有试吃的地方就有本肉，二话不说抢了一个，但发现这苹果丑丑的，看着就不太吸引的亚子。

我当下就咦了一声~

想起之前买过9.8一斤的红富士，又大又红，颜值超高。

加上肉叔本身不是苹果爱好者，总觉得这果子味道有点单调。

相比起吃，苹果好像更适合在片里当反派。

可以给白雪公主，也可以在《美恐》里吓唬人。

△ 《美恐》系列里就经常出现深红的苹果

正准备放下果果回位子上继续睡……

山治一把拽住了我，叫我尝了再做判断。（原话是，你不吃可别后悔）

我勉勉强强拿了一块往嘴里塞。

没想到，真的好好吃啊！

原来这丑苹果的内涵，要切开才看得到。

放到阳光下看，玄机立现。

你见过，苹果里有会发光的小星星吗？

 

发光的，是苹果的糖心。

（肉叔科普：所谓糖心是糖分积累过多出现的现象，也是苹果糖分爆棚的视觉体现）

比起一般苹果，它吃起来更多汁、更甜。

 

入口无渣，仿佛喝了口苹果汁儿，味道甜而不齁，是类似于冰糖的清甜。

 

清清凉凉的感觉，吃了一口就想立刻吃下一口。

 

作为毒舌家最挑食的吃货，肉叔不允许自己错过这样的人间美味。

当下就查起资料，还请教了懂行的朋友。

迅速锁定，这是糖心红富士苹果。

 

星星形状的果核外，有一圈点状的半透明果肉，仿佛一颗颗冰糖嵌在苹果里。

找着找着还发现，这种苹果早见过“大场面”。

之前上过跑男，是山西老乡带来的，兄弟团都直夸好甜、口感好。

△ 2018年《奔跑吧》第十期

顺着“山西”“糖心”这条线索继续找，找了十几家果园，终于让我找到了。

地理环境和气候都适合糖心苹果生长，并且果园出品质量稳定、种植方法科学无污染的这一家。

也是肉叔心目中糖心红富士苹果的南博万——

 

 山西万荣 糖心红富士 

 

与其他苹果相比，最直接的感觉就是，这个果子几乎没有渣！

 

皮是很薄一层，果肉细嫩，汁水丰盈，甜甜脆脆。

 

浅尝一口，清甜的苹果汁便在口中流淌~

 

想夸好吃的我立刻改口，好、好喝啊！

△ 这次肉叔真人出镜，给苹果亲自打电话

肉叔一直不咋爱吃苹果，因为从头到尾一个味，吃完还有点腻。

但万荣苹果的口感和风味是有变化的。

尤其中心部分会格外清甜，咬到就汁水四溢。

 

感觉很不一样。

 

不过比起普通苹果随处可买，糖心苹果并不好买。

 

一般产区的苹果可能果子大，但极少出现糖心。

 

△ 左为万荣糖心苹果，右为9.8一斤的普通红富士

 

肉叔挑的这家，有糖心，而且个头饱满。

每个都是直径80mm以上的大果，在红富士苹果的阶级里，80mm就相当于“贵族”了。

 

果子套着膜袋长大，防虫防农药，做到绿色健康。

 

别看山西万荣苹果在国内的名气不大，人家已经不声不响出口到美国、加拿大等50多个国家。

 

肉叔直接联系到万荣县的果农发货，挑的都是又大又好的果子。

均价仅约5元/斤，比市面上9块多一斤的红富士便宜又好吃。

 

让你足不出门，就能尝到高原上的糖心红富士苹果。

 

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肉叔啰嗦一句，到手后的苹果请放冰箱冷藏，风味更佳。

 

嘎嘣脆、满口汁，甜透心

我们最常见的，是又大又红、口味略酸的红富士。

 

相比下，看到万荣苹果的第一眼，你会觉得它很不起眼，没什么吸引力。

 

但你再仔细看看，切开的那一半……

有着近乎三分之一的糖心！

 

 

切面水灵灵的，一刀下去能听到水分迸出的声音（拍摄时果汁都直接流到砧板上）。

 

果核是一个好看的小星星。

果肉是十分诱人的浅黄色。

 

一口下去果汁四溢，有红富士的爽脆，但又不会硬到磕牙。

 

细细品尝能感到果肉微微起沙……

不是干巴巴那种沙，相反很清爽很水润，口感不带渣。

 

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捧着它可以一口接一口，啃到停不下。

 

而且吃了很久都没发现果核，最后才发现……

这也太小‍了，就很瘦一果核。

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作为一颗无农药残留、无打蜡，且果皮非常薄的果子，它是可以直接吃的。

肉叔去联系果农时，人家现场就来了一段苹果吃播，在果树边摘了就吃。

吃得很香的样子把我看馋了，而且她还说：

苹果皮的营养不逊果肉，就算不削皮也没啥渣，口感还更清脆。

苹果不仅好吃，对身体也有非常多好处。

 

富含的果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、锌、维生素……营养hin全面。

 

而且万荣苹果是细嫩无渣的。

家里牙口不好的老人家切块也能吃，给宝宝还能挖成果泥，营养还容易吸收。

 

丰富的膳食纤维，是久坐人群急需的。

 

润肠通便、调理肠胃，一定程度上缓解小肚子增长速度。

办公室一位小姐姐试吃后说饱腹感特别强，用来做代餐很合适。

从小妈妈就念叨我们，每天要吃苹果和鸡蛋啊。

 

现在我们也有机会督促妈妈们，“给您寄了一箱苹果，每天要吃一个哦！”

 

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黄土高原的糖心苹果，美味无污染

肉叔前面说过，一般产区极少出现糖心苹果。

 

接下来就叨叨为什么。

 

在水果界，只有特定的地理位置和天然的气候下，果子才会形成糖心。

 

苹果易得，糖心难求。

 

万荣糖心红富士苹果是30多年前，农科专家从日本带回来种的。

没想到结出来的果子很美味，风味甚至超过了日本原版。

 

于是一发不可收拾……如今万荣成为著名的苹果产区，万荣苹果出口多个国家，美国、加拿大、澳大利亚等等，吃过的人都夸「没吃过比这更好吃的红富士」。

△ 来自2018年《奔跑吧》第十期

 

万荣县，很符合糖心苹果诞生的条件。

 

位于平均海拔580米的黄土高原，海拔够高，日照时间够长。

 

苹果们每天充分沐浴阳光，自己为自己产糖。

 

昼夜温差大，加持了糖分积累，无私地留给食客老饕。

 

果农为了种出好吃的苹果，用的都是「笨方法」。

 

每年开春都会在果园里铺粪肥，改良土壤土质。

 

苹果在树上自然成熟、不催熟，产生的风味香甜爽口。

 

让苹果在树上自然熟，意味着摘苹果的时间要比普通苹果晚。

 

晚摘的果子经历了多次打霜，淀粉变成糖分，量变产生质变，产生了晶莹剔透的糖心。

 

比起其它产区，万荣县常年干旱、空气非常干燥。

 

越在干旱的地方，树上结的果实越甜美，越具风味。

万荣苹果积蓄的糖分和风味物质，要比降水充足地区的苹果多得多。

 

所以皮薄多汁，果香也更浓郁，口感也更脆爽。

 

膜袋保护无污染，天然的绿色健康

万荣苹果有个特征，拿到手时的果子还套着膜袋。

 

有的膜袋上甚至还带着些泥土。

 

不是因为包装马虎，这里面有讲究。

这层膜袋从三四月还是幼果时就套上了，保护果子免受虫咬鸟啄、冰雹打击，也隔离开农药。

 

到了炎热的六月，勤恳的果农们又在膜袋外套多一个纸袋遮光，十月才能摘掉。

 

工作量很大，但只有这费劲的笨办法才能让苹果健康成长。

 

在行业里，大家都知道苹果树是不可能不下农药驱虫的。

但目前国内很多果农省去上膜袋这一步，基本无法防护农药，为了苹果好看，还偷偷打蜡。

 

所以万荣苹果外表不好看，甚至有点“憨憨的”。

 

但却很绿色健康，胜在口感和味道上十分馋人。

 

最后，膜袋会伴随苹果一路运输。

在你拆开之前一直锁住果实的水分。

 

所以你吃到的万荣苹果，水分充足，口感清脆。

 

吃的时候要不断吮吸，感受果汁在舌尖流淌。

 

肉叔这次没有通过任何二手渠道，直接从万荣县的果农，养甲大爷和丽霞姐家进的货。

 

他们是万荣最早种苹果的一批果农，种的果树树龄都超过30年，老树结的果子更好吃。

 

皮薄肉厚，果核小，清甜多汁。

 

肉叔挑的是直径80mm以上优质大果，自己吃是享受，送人也倍儿有面。

 

一箱16个，每个都包扎得严严实实，安全护送到你手中。

 

建议冷藏保存，3个月内风味更佳，注意不要磕碰。

 

但要肉叔说，拿到手肯定是尽快吃掉，在它最鲜美的时候品尝糖心，香甜爽口，回味无穷。

 

 “一口万荣果，三日未绝香”，诚不欺我。

价格，也很划算——

一箱万荣糖心红富士苹果仅需49元（16个，果子净重9-10斤）

仅约5元/斤，比市面上卖9块多的红富士还好吃。

P.S.下单后是由果园发货，不比果商的人手多，邮政运输也要3-5天，所以下单后请大家耐心等待，我们会争取最快速度送到大家手里的！

 

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讲真，肉叔也没有很多卖水果的经验，特别担心生鲜产品品质难控制……所以跟果农约定好了「烂果包陪」。

其它问题也别担心，我们会负责到底的！

关于果子的售后，细则请看详情页，有疑问的可以咨询客服小哥。

文末提示：点击【阅读原文】也能马上购买糖心红富士苹果。

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