走红之后没变渣,我只服他

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大家好,今天由“毒舌懂吃担当”肉叔激情上线。

话说昨天午休,肉叔闻到了一阵果香味,从睡梦中醒过来。

转头,是山治扛了一大箱苹果在分!

有试吃的地方就有本肉,二话不说抢了一个,但发现这苹果丑丑的,看着就不太吸引的亚子。

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我当下就咦了一声~

想起之前买过9.8一斤的红富士,又大又红,颜值超高。

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加上肉叔本身不是苹果爱好者,总觉得这果子味道有点单调。

相比起吃,苹果好像更适合在片里当反派。

可以给白雪公主,也可以在《美恐》里吓唬人。

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△ 《美恐》系列里就经常出现深红的苹果


正准备放下果果回位子上继续睡……

山治一把拽住了我,叫我尝了再做判断。(原话是,你不吃可别后悔)

我勉勉强强拿了一块往嘴里塞。

没想到,真的好好吃啊!

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原来这丑苹果的内涵,要切开才看得到。

放到阳光下看,玄机立现。

你见过,苹果里有会发光的小星星吗?
 

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发光的,是苹果的糖心

(肉叔科普:所谓糖心是糖分积累过多出现的现象,也是苹果糖分爆棚的视觉体现)

比起一般苹果,它吃起来更多汁、更甜。
 
入口无渣,仿佛喝了口苹果汁儿,味道甜而不齁,是类似于冰糖的清甜。
 
清清凉凉的感觉,吃了一口就想立刻吃下一口。
 

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作为毒舌家最挑食的吃货,肉叔不允许自己错过这样的人间美味。

当下就查起资料,还请教了懂行的朋友。

迅速锁定,这是糖心红富士苹果。
 
星星形状的果核外,有一圈点状的半透明果肉,仿佛一颗颗冰糖嵌在苹果里。

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找着找着还发现,这种苹果早见过“大场面”。

之前上过跑男,是山西老乡带来的,兄弟团都直夸好甜、口感好。

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△ 2018年《奔跑吧》第十期

顺着“山西”“糖心”这条线索继续找,找了十几家果园,终于让我找到了。

地理环境和气候都适合糖心苹果生长,并且果园出品质量稳定、种植方法科学无污染的这一家。

也是肉叔心目中糖心红富士苹果的南博万——
 
 山西万荣 糖心红富士 
 

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与其他苹果相比,最直接的感觉就是,这个果子几乎没有渣!
 
皮是很薄一层,果肉细嫩,汁水丰盈,甜甜脆脆。
 
浅尝一口,清甜的苹果汁便在口中流淌~
 
想夸好吃的我立刻改口,好、好喝啊!

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△ 这次肉叔真人出镜,给苹果亲自打电话

肉叔一直不咋爱吃苹果,因为从头到尾一个味,吃完还有点腻。

但万荣苹果的口感和风味是有变化的。

尤其中心部分会格外清甜,咬到就汁水四溢。
 
感觉很不一样。
 
不过比起普通苹果随处可买,糖心苹果并不好买。
 
一般产区的苹果可能果子大,但极少出现糖心。
 

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△ 左为万荣糖心苹果,右为9.8一斤的普通红富士

 
肉叔挑的这家,有糖心,而且个头饱满。

每个都是直径80mm以上的大果,在红富士苹果的阶级里,80mm就相当于“贵族”了。
 
果子套着膜袋长大,防虫防农药,做到绿色健康。
 

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别看山西万荣苹果在国内的名气不大,人家已经不声不响出口到美国、加拿大等50多个国家。
 
肉叔直接联系到万荣县的果农发货,挑的都是又大又好的果子。

均价仅约5元/斤,比市面上9块多一斤的红富士便宜又好吃。
 
让你足不出门,就能尝到高原上的糖心红富士苹果。
 
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肉叔啰嗦一句,到手后的苹果请放冰箱冷藏,风味更佳。
 

嘎嘣脆、满口汁,甜透心


我们最常见的,是又大又红、口味略酸的红富士。
 
相比下,看到万荣苹果的第一眼,你会觉得它很不起眼,没什么吸引力。
 
但你再仔细看看,切开的那一半……

有着近乎三分之一的糖心!
 

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切面水灵灵的,一刀下去能听到水分迸出的声音(拍摄时果汁都直接流到砧板上)。
 
果核是一个好看的小星星。

果肉是十分诱人的浅黄色。
 

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一口下去果汁四溢,有红富士的爽脆,但又不会硬到磕牙。
 
细细品尝能感到果肉微微起沙……

不是干巴巴那种沙,相反很清爽很水润,口感不带渣。
 

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‍‍
捧着它可以一口接一口,啃到停不下。
 
而且吃了很久都没发现果核,最后才发现……

这也太小‍了,就很瘦一果核。
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作为一颗无农药残留、无打蜡,且果皮非常薄的果子,它是可以直接吃的。

肉叔去联系果农时,人家现场就来了一段苹果吃播,在果树边摘了就吃。

吃得很香的样子把我看馋了,而且她还说:

苹果皮的营养不逊果肉,就算不削皮也没啥渣,口感还更清脆。

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苹果不仅好吃,对身体也有非常多好处。
 
富含的果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、锌、维生素……营养hin全面。
 
而且万荣苹果是细嫩无渣的。

家里牙口不好的老人家切块也能吃,给宝宝还能挖成果泥,营养还容易吸收。
 

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丰富的膳食纤维,是久坐人群急需的。
 
润肠通便、调理肠胃,一定程度上缓解小肚子增长速度。

办公室一位小姐姐试吃后说饱腹感特别强,用来做代餐很合适。

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从小妈妈就念叨我们,每天要吃苹果和鸡蛋啊。
 
现在我们也有机会督促妈妈们,“给您寄了一箱苹果,每天要吃一个哦!”
 
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黄土高原的糖心苹果,美味无污染

肉叔前面说过,一般产区极少出现糖心苹果。
 
接下来就叨叨为什么。
 
在水果界,只有特定的地理位置和天然的气候下,果子才会形成糖心。
 
苹果易得,糖心难求。
 
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万荣糖心红富士苹果是30多年前,农科专家从日本带回来种的。

没想到结出来的果子很美味,风味甚至超过了日本原版。
 
于是一发不可收拾……如今万荣成为著名的苹果产区,万荣苹果出口多个国家,美国、加拿大、澳大利亚等等,吃过的人都夸「没吃过比这更好吃的红富士」。

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△ 来自2018年《奔跑吧》第十期

 

万荣县,很符合糖心苹果诞生的条件。
 
位于平均海拔580米的黄土高原,海拔够高,日照时间够长。
 
苹果们每天充分沐浴阳光,自己为自己产糖。
 
昼夜温差大,加持了糖分积累,无私地留给食客老饕。
 
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果农为了种出好吃的苹果,用的都是「笨方法」。
 
每年开春都会在果园里铺粪肥,改良土壤土质。
 
苹果在树上自然成熟、不催熟,产生的风味香甜爽口。
 

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让苹果在树上自然熟,意味着摘苹果的时间要比普通苹果晚。
 
晚摘的果子经历了多次打霜,淀粉变成糖分,量变产生质变,产生了晶莹剔透的糖心。
 

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比起其它产区,万荣县常年干旱、空气非常干燥。
 
越在干旱的地方,树上结的果实越甜美,越具风味。

万荣苹果积蓄的糖分和风味物质,要比降水充足地区的苹果多得多。
 
所以皮薄多汁,果香也更浓郁,口感也更脆爽。
 

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膜袋保护无污染,天然的绿色健康


万荣苹果有个特征,拿到手时的果子还套着膜袋。
 
有的膜袋上甚至还带着些泥土。
 

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不是因为包装马虎,这里面有讲究。

这层膜袋从三四月还是幼果时就套上了,保护果子免受虫咬鸟啄、冰雹打击,也隔离开农药。
 
到了炎热的六月,勤恳的果农们又在膜袋外套多一个纸袋遮光,十月才能摘掉。
 
工作量很大,但只有这费劲的笨办法才能让苹果健康成长。
 

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在行业里,大家都知道苹果树是不可能不下农药驱虫的。

但目前国内很多果农省去上膜袋这一步,基本无法防护农药,为了苹果好看,还偷偷打蜡。
 
所以万荣苹果外表不好看,甚至有点“憨憨的”。
 
但却很绿色健康,胜在口感和味道上十分馋人。
 
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最后,膜袋会伴随苹果一路运输。

在你拆开之前一直锁住果实的水分。
 
所以你吃到的万荣苹果,水分充足,口感清脆。
 
吃的时候要不断吮吸,感受果汁在舌尖流淌。
 

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肉叔这次没有通过任何二手渠道,直接从万荣县的果农,养甲大爷和丽霞姐家进的货。
 
他们是万荣最早种苹果的一批果农,种的果树树龄都超过30年,老树结的果子更好吃。
 
皮薄肉厚,果核小,清甜多汁。
 

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肉叔挑的是直径80mm以上优质大果,自己吃是享受,送人也倍儿有面。
 
一箱16个,每个都包扎得严严实实,安全护送到你手中。
 

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建议冷藏保存,3个月内风味更佳,注意不要磕碰。
 
但要肉叔说,拿到手肯定是尽快吃掉,在它最鲜美的时候品尝糖心,香甜爽口,回味无穷。
 
 “一口万荣果,三日未绝香”,诚不欺我。

价格,也很划算——

一箱万荣糖心红富士苹果仅需49元(16个,果子净重9-10斤)

仅约5元/斤,比市面上卖9块多的红富士还好吃。

P.S.下单后是由果园发货,不比果商的人手多,邮政运输也要3-5天,所以下单后请大家耐心等待,我们会争取最快速度送到大家手里的!
 
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讲真,肉叔也没有很多卖水果的经验,特别担心生鲜产品品质难控制……所以跟果农约定好了「烂果包陪」。

其它问题也别担心,我们会负责到底的!

关于果子的售后,细则请看详情页,有疑问的可以咨询客服小哥。

文末提示:点击【阅读原文】也能马上购买糖心红富士苹果。
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*文章为作者独立观点,不代表文娱排行榜立场
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