欠债100万的人,是怎么过日子的

01

太阳宫附近有一家连锁清真食府叫“月牙泉”,是北京人气非常火爆的民族餐厅。


它家的人均消费不低,三两好友随便吃一顿也要五六百左右。

店长于猛是个帅得有点坏的哈尔滨小伙,今年32岁了,至今单身。

我们和于猛结缘是2015年。


那时的Z先生鬼使神差地迷失在餐饮行业里,从饭店后厨出来直接跳槽到一家餐饮公司做培训师。

这家北京知名的餐饮培训公司门槛要求颇高,层层面试筛选后还要经历军训和各种考试,无论是哪个环节败下阵来都将面临直接淘汰走人的结局。

新员工在潮白河大堤徒步30公里那天,于猛和Z先生分到了酒店的同一间房。

两个体育素质勉强过关的人,走断了腿一起“瘫痪”回到房间。

于猛抢先去洗了澡,然后不久后走廊里传出一声尖叫。

据Z先生说,这个家伙以为都是男生在一层于是光着身子串门到隔壁,然后把一个新来的女同事吓得直接冲了出去。

如此豪爽坦诚,于猛在公司一下出了名。

入职被分到同一个组,于猛格外自信地与Z先生说:“餐饮行业我做了十年了,以后哥罩着你!


他性感妩媚上挑的小眼神,旁人完全看不出来他是欠了100万出来的。

然而第一次出差他就差点没扛住。

由于任务很急,车票已经卖光,总监带着他和Z先生一行四人,直接一路从北京站到了潍坊,还是半夜的车。


凌晨到潍坊时,其它三人都靠着车座强撑了一宿,只有于猛不知道从哪捡来了一只纸壳躺地上睡着了。

然后就是一天的培训和谈判,经历这一天一夜的高强度作战,几个又困又饿如狼似虎的男人本想赶紧找个酒店呼呼补觉,却又接到了去郑州的紧急任务。

在车票又卖光的情况下,四个累成傻瓜一样的男人又是半夜上车一路站到了郑州。


于猛下车后耍起了性子,他拒绝跟领导去客户那里,说什么都要去找地方睡觉。

总监在心里给他记下了一笔,这个家伙不听话,不能吃苦。

有了这次鬼一样旅途的出差经历,于猛深觉这种工作严重不适合他。

Z先生问:“你以前到底是干什么的?开饭店十年还是服务员干了十年?

于猛叼起小烟,把烟圈故意吐得圆圆的:“我在月牙泉是店长,店里基本都是我做主,一年前新来的领导找我茬,我没惯着,一气之下辞职了。

他身上的痞性是显而易见的,写在脸上,写在话里,也写在各种动作上。


02

18岁去北京,高中毕业的于猛从月牙泉服务员一点点做起,很快成了餐厅的后厨副经理。


他很有灵性,能言善辩,三年后又被提拔成为前厅经理。

25岁的时候他已经是月牙泉最年轻帅气的店长了。

他阳光又活泼,女服务员都很喜欢没事和他套近乎,但那时的于猛心高气傲,一心想再晋升上去,找个漂亮的女大学生当女朋友。

那时有个富二代女学生总带着朋友来吃饭,于猛掀起了狂热的追求,很多次他不惜自己买单来示好对方,却被服务员里的“奸细”告恶状到新上任的领导那里。

于猛没找出来奸细是谁,但和领导起了冲突,年轻气盛的他赌气辞了职:“此处不留爷自有留爷处!

后来的工作,他找的并不顺利,大型餐饮公司不能接受他刚过去就当店长,小的职位于猛根本看不上。他心一横决定自己干。

四方借钱,八方呼喊,只有表哥肯入股,东拼西凑了一番,于猛的小馆终于在通州开张了。

因为只有有限的管理经验,自负的于猛高估了他的个人能力。

那时北京副中心还没迁到通州,偏远的位置让他吃了很大的亏。每天中午的翻台率低的可怜。

心急的于猛粗暴地做了决定把店迁到人流大的万达附近,这一折腾他已经欠了100万的巨债。

于猛和附近的商户联合做活动,又上架了美团和饿了么等团购,刚刚折腾出一些人气来。


表哥的女朋友突然怀孕了,束手无策的表哥要退股结婚。

于猛两手一摊,在打烊的深夜里狠狠地抽烟。

两个月后,难以为继的小店终于不堪重负被迫关张。


于猛和表哥各自计算好债务成本,把店兑了出去,130万的债,于猛背了100万。

“你们家楼下的饭真TM难吃。”于猛撸掉一串烤腰子,猛嚼了几下然后一口呸到地上。

“专业人士要求就是高啊,这边有的吃不错了。”第一次见于猛他不客气我也没客气。

“兄弟刚失业心情不好!”Z先生使给我一个眼色。

那时的于猛巨债缠身,去了餐饮培训公司又发现钱如此之难赚,反复出差累成狗不说,更不可能满足他一夜暴富填补饥荒的可能,于是他果断得罪了总监,速速辞了职。

“怎么打算?你真的不干了?”Z先生拿起难吃的“腰子”,津津有味似的吃起来。

“月牙泉又请我回去当店长了,我来不了你们这种出差坐办公室的,以后去我那吃,看看什么叫真正的烧烤!


于猛满脸自信,酒量极佳的他自己喝了一杯又一杯。

后来,我们才知道他不过是死要面子,为了还债他主动提出回到月牙泉工作,继续当他体面的店长。

“不吃了,腰子对我这个单身狗有啥用?”那天晚上,于猛醉笑着说完这句话打车离开了,我看到他倔强又不服输的背影里透着吸引女孩的那种拽。

后来,Z先生无论是请客户吃饭还是约朋友聚会都常常把地点选在月牙泉。

我看见身着笔挺衬衫的于猛戴着与他性格不太搭的黑框镜,游刃有余地穿梭在大厅和后厨之间,仿佛《武林外传》里白展堂那样的热情爽朗,更加透着老练和精明的味道。

他精力充沛的模样显得有使不完的热情,大概是职业性的微笑所致,但瞬间转化到老友这边的狡猾幽默又让他更突出了吸引女性的魅力。

“我们店长谁都看不上,给他介绍对象都不搭理。”一个女服务生送菜时,见我们很熟,打趣起来。

“嘘,不许瞎说实话。”于猛给了女孩一个坏坏妩媚的眼神儿。

只有我们知道,那些年他疯狂的努力着,暗暗地进取着,只为“一夜暴富”去还他的巨债。


他哪里有心情去谈恋爱,只怕是刚刚一开口说实情就会把女孩子都吓跑吧。

因为资历够硬深得信任,前年,于猛在月牙泉成为了三家店的店长,并且拥有了公司的股权。

虽然入股的不算太多,但餐饮行业的特殊性让他几乎没有花钱的时间和机会。


作为3个店的店长,他一个月几乎只休息一天,公司专配了个人的宿舍给他,使得他省去了吃住的全部花销。

每个月2万的底薪加上股权分红,让于猛每个月到手差不多有3万元的工资。

这三年他已经还清了大部分的债款,深深喘了一口气。

“还不找对象吗?差不多也别太挑了。”Z先生劝到。

“哥等着找个女大学生呢!”于猛一撇眼儿,又是那个眼神儿。

- END -

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