这片厂长盯了很久，最直接的原因当然是梁家辉，最爱的香港男演员，没有之一。
一向被誉为“演技之神”的他，到底会如何呈现这个经典IP，厂长非常期待。
不得不说，作为一个十年的经典IP，《深夜食堂》太深入人心了，选择这个题材本身就是一个巨大的挑战。
其次，原版权方在授权时条件比较苛刻，许多涉及到IP标志性的东西是不允许修改的。
那么，如何在这个框架之下打造一个属于我们自己的“深夜食堂”，这是最难的。
故事发生在上海弄堂深处里一家很不起眼的小餐馆，与城市的车马喧嚣、鸡毛蒜皮融为一体。
锅碗瓢盆、餐具菜板，换成了我们日常生活随处可见的厨房用具，亲切熟悉。
那个印象中外冷内热的大叔，不再是日式装扮，换上了一身干净利落的中式衬衫、工装。
蹬着一辆老旧自行车，天一亮就去菜市场挑选新鲜食材，更是他每晚开业前的必要准备工作。
热气腾腾的包子，油滋滋的烧烤，金黄酥脆的香葱蛋饼，鲜美可口的鸡汤馄炖......隔着屏幕就把我给看饿了。
其实在厂长看来，影片最吸引人的恰恰是在混合着食物香气的夜晚，食堂里上演的一个个人间小故事。
海鲜老板莲婶（金燕玲饰）未婚生子，周围人的眼光和流言逼得她跳海自尽，是一盘炒蚬子将他们母子俩救了回来。
为了让儿子每天结束完高强度训练后能够吃上一份炒蚬子，莲婶经常装醉把儿子拐进食堂。
某天被店内食物香气吸引而来的小美（郑欣宜饰），因为胖一直很自卑。
后知后觉间，她慢慢意识到，真正的魅力与身材长相无关，那个始终抬不起头的自己才是一直在推开美好人生的存在。
就像再普通的食物也有自己特别的味道， 如果我们只看到自己的普通，可能就会错过，特别的人生。
还有彼此扶持的拳击兄弟，出租车司机和他一直梦想成为模特的女朋友，难遇知音的音乐制作人......
这里一定没有紧张刺激的剧情、跌宕起伏的情节，但它却展现了最质朴本真的生活日常，这是发生在我们身边的，属于我们自己的故事。
形形色色的食客，在各自钟爱的菜品掺杂着各自悲喜的生活，饮食男女，尽在其中。
不知不觉，许多过客，就这样落地生根，变成了常年光顾的熟人。
而大叔就是那个一旁的忠实守望者，多年来在人来人往间静静倾听浮生百态。
也许是由于这样的设定，网上有人评价说这片就是单纯的拼盘，把几个故事拼凑在一起而已。
大叔就是一根定海神针的存在，食客们因他而来，一个个故事也是在他这里串联在一起，故事融合着故事。
像是小美筹划调香广告时，参与拍摄的菜鸟模特思思（张艺上饰）是唐宋（魏晨饰）的女朋友；
唐宋和思思夜晚在出租车上听到的歌曲，是另一个故事的女孩小雪（焦俊艳饰）创作的；
而这个小雪就是唐宋之前搭载过的醉酒客人阿信（邓超饰）爱慕的女孩。
不同的时间里，来去的食客们，在同一家店里产生了交集，这交插的故事亦是交织的人生，实在是妙。
需要强调的是，作为影片的关键元素— —美食，它绝非像一些人说的只是单纯的道具。
小女孩爱吃糖藕，拿到大叔给她做的糖藕，整个人开心地就像拥有了全世界。
那不止是普通的糖藕而已，更是她对过世父亲深深的想念。
大叔做的馄饨，跟我妈妈包的味道一样，每次吃的时候就有回家的感觉。
在影片里，每一种食物都有它的来处，都是一种人生的味道，承载着独一无二的情感。
众所周知，梁家辉是一个演技超群的演员，诠释过很多深入人心的角色形象，在这部电影中也不例外。
耐心地烹饪菜品，静静地倾听着食客们的故事，时而不发一语，时而默默关注，时而忍不住与之潸然泪下。
每一种状态，他都拿捏得恰到好处，眼神动作都是戏，构成了影片最重要的底色。
正是因为他这个大叔角色散发着独到的魅力，故事才有了根基，而不是像有些网友说的，只是一个摆设。
除了一如既往地展现了成熟演技，对于这部导演处女作，他更是拿出了百分之百的诚意。
他亲自参与施工、搭建食堂，全神贯注，那副神情根本不像是在布置场景，而是在造一个梦。
《深夜食堂》的每一个演员，都是他针对角色故事定下的理想人选，确定之后一一邀请。
每个人参与的部分、出场的形式，都是他花心思设计的。就像片中惊喜之一彭于晏，他作为小美的健身教练出场。
即使戏份不多，梁家辉也用心地将他以往的角色形象穿插其中。
大到场景的搭建，小到一砖一瓦的构思、一个神情动作的要求，可以说，梁家辉为了让这个故事接地气，每一个细节都在抠。
没有看过就随便评价，或是因为偏见就止步于影院的门槛，不尊重的不止是影片，还有无数为影片在背后默默付出的人。
从筹拍到上映，影片都没有进行过高调的宣传，因为他想听到的评价只有观众最原始的反馈。
而他唯一期待的，是每个看过影片的人都能从中收获一份或浓或淡的抚慰。
这个世界上有许许多多个城市，每个城市里都是日夜奔忙的身影。
他们有的远离家乡，有的亲人不在身边，忙碌几乎是他们的一种常态，而藏身在每个城市角角落落里的小店，就是安抚他们疲惫的舒心场所。
就算你每天走过这个弄堂，看到食堂里面的灯还亮着，你就可以随时进来，吃点好的，喝两杯。这样就可以告诉自己说：天还没有塌下来。天没有塌下来，就没什么大不了的。
喜欢的菜肴里藏着熟悉的味道，熟悉的味道抚慰着寂寞的灵魂，一家“深夜食堂”就是一个心的港湾。
只要熟悉的感觉还在，心灵就不会空虚，它们给的不止是一份温饱，更是一种家的味道。
食物酸甜苦辣激荡味蕾的同时，世间百味依次化开浮现，看的是电影，品的则是一段段悲喜人生。
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