<姜食堂2>的美食菜谱，这波拿走不亏！

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姜食堂第二季不仅加入了P.O，圭贤也回来啦！MINO和P.O还为第二季制作了主题曲。第二季虽然有很多变化，但笑点和看点完全不比第一季少。

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大家应该都一样，边看节目边吞口水，所以，小编这里超贴心地给大家整理了姜食堂前5期的全部菜谱，减肥就先放一边，开心地吃下去就是0卡路里！

 

如果还有没看节目的小伙伴，那就先根据海报来猜猜每个人各自负责的是什么吧~

 

随着节目的播出，菜品会越来越丰富。值得一提的是，姜食堂售卖的所有菜品和甜品都是由白钟元老师和李恩静甜品师亲自教授的，怎么可能不好吃！言归正传，请大家拿出纸和笔，认真记下这份价值一百亿韩元的菜谱！

姜虎东

负责菜品：粗汤面、冷面、拌面

你(nǐ) 去(qù) 吧(ba) 汤(tāng) 面(miàn)

step1 和面

（本文内容图片cr.凤凰天使韩剧社）

面粉中加入苏打粉、食盐，分次加水搅拌，揉7-8分钟，把揉好的面团用塑料袋包起来，再用脚连续均匀地踩踏，还要放入压面机再压两次。

 

最后压成面条备用。（建议：买现成的面条）

step2 熬制高汤

水中加入小沙丁鱼、大葱、蒜、洋葱、干辣椒、鳀鱼、萝卜，熬制1小时45分钟，制成高汤。

step3 熬煮酱汁

再加入蒜末、酱油等熬煮。

step4 制作汤底

将熬制好的高汤倒入碗中，加入4勺调味酱油。

step5 煮面

将煮好的面条放入汤中。

step6 摆放菜码

将油豆腐、大葱、茼蒿、紫菜放在面上，最后撒上辣椒面和芝麻。粗汤面就完成啦~

你(nǐ) 去(qù) 吧(ba) 冷(lěng) 汤(tāng) 面(miàn)

step1 冷冻高汤

 

将高汤冷冻~（注意不要冻得太过）

step2 调制酱汁

用糖、醋、酱油、盐、高汤调制酱汁，再加入葱、蒜、辣椒。

step3 煮面

把过好凉水的面放入冷高汤中。

step4 最终完成

摆上鸡蛋、豆芽、腌萝卜、紫菜，最后再淋上6-7勺酱汁。冷汤面就完成啦~

你(nǐ) 自(zì) 己(jǐ) 拌(bàn) 吧(ba) 面(miàn)

 

step1 制作酱料

锅中放入猪肉末，加入水后快速翻炒，放入洋葱碎、大量葱花、料酒、白糖、糖稀、韩式酱油，一直翻炒，直至猪肉末熟透。

将炒好的酱料倒入盆中，再加稀释的梨汁、一勺蒜泥、一勺半姜泥、大量辣椒粉、半勺胡椒粉。料酒、白糖、糖稀、韩式酱油、梨汁的比例大致是1：1：1：2：1.7。

step2 拌面

把凉水冲洗煮好的面条，放入加有香油的碗中，再放入两勺酱汁、腌萝卜、泡菜、葱花。拌面就完成啦~

李秀根

负责菜品：无  

主要职责：19750210项杂活

 

 

请白老师一定要在下一季教秀根叔一项技术~

安宰贤

负责菜品：四季炸物炒年糕、炸酱炒年糕

四(sì) 季(jì) 炸(zhà) 物(wù) 炒(chǎo) 年(nián) 糕(gāo)

 

step1 炸蔬菜

将菠菜、苏子叶、红薯、胡萝卜、甜菜切成丝，分别加入面糊搅拌，再将各种蔬菜糊依次铺在炸网上，中间放上蟹肉，最后下油炸熟即可。

step2 烹制炒年糕

在炒年糕酱汁里放入年糕、鱼饼、大葱熬煮。

step3 合体

将炸物盖在做好的炒年糕上，四季炸物炒年糕就完成啦~（因量太大，客人吃不完，最后又增加了mini size）

搞(gǎo) 笑(xiào) 的(de) 炸(zhà) 酱(jiàng) 炒(chǎo) 年(nián) 糕(gāo)

step1 熬制炸酱

锅中倒油，加入葱、白糖、肉末、洋葱、生姜，大火翻炒，再加入韩式酱油、耗油，最后加入春酱。

step2 加入年糕

在炸酱中放入年糕和鱼饼、一点辣椒酱、大葱搅拌均匀。炸酱炒年糕就完成啦~

殷志源&宋旻浩

（甜品部）

 

负责菜品：红豆刨冰、芭菲饮品、冰激凌

 

神(shén) 妙(miào) 汉(hàn) 红(hóng) 豆(dòu) 锅(guō) 巴(bā) 刨(bào) 冰(bīng)

 

step1 制作神妙汉 

饼干的制作方法节目里不是很详细，不过没关系，这里给大家介绍一个百分百成功的饼干制作方法。（做法源于网络）

1

低筋面粉和糖粉过筛。

2

常温软化的黄油加入盆中，和面粉、糖粉混合搅拌后，加入蛋液，揉成面团。（可以省略敲打）

3

用模具压制形状

4

烤箱175度，预热十分钟。

5

饼干放入烤箱，175度，烤制25分钟。

step2 烤制薄脆

虽然瓜子薄脆的制作方法节目里也是不大详细，但这里当然会给大家提供制作方法啦。（做法源于网络）

1

将生的瓜子仁用烤箱烤至微黄酥脆。

2

开小火，白砂糖均匀铺在不粘锅里，将凉白开顺锅边倒入，一直搅动，直到变为褐色，焦糖浆就做好了。（这里可以倒出一些备用）

3

瓜子仁倒入锅中，均匀翻拌，一定要迅速。

4

倒到案板上，用擀面杖擀成薄片。

step3 熬制红豆沙

将坏的红豆挑出后，小火慢煮三个小时，再加入海藻糖（韩国白砂糖）均匀搅拌一个半小时。（建议：买现成的红豆沙）

step4 冷冻杯子

把前面做好的焦糖浆刷在杯壁上，把焦糖瓜子薄脆铺在杯底，放入冰箱冷冻。

step5 最终成品

在冷冻好的碗中放入刨冰，再依次加入红豆沙、打糕，撒上黄豆粉。中间放一颗栗子，饼干、薄脆也放入。（除了杯子都是手工做的）红豆沙刨冰就完成啦~

芭(bā) 菲(fēi)

 

step1 芒果龙珠

将芒果泥挤入球形模具中冷冻。

step2 组合

第一层：倒入酸奶，将薄脆掰碎放入。

 

第二层：放入7颗龙珠和芒果粒，倒入雪碧。

 

第三层：放入冰激凌和巧克力球。

 

最后，放上斯达拉饼干。芭菲就完成啦~

冰花童心冰激凌

在原味冰激凌上放上巧克力豆和坚果，再挤上自己喜欢的酱。冰花童心冰激凌就完成啦~

表志勋

负责菜品：辣白菜炒饭

泡(pào) 菜(cài) 饭(fàn) 开(kāi) 出(chū) 了(le) P.O.

 

step1 制作酱汁

剪好的泡菜放入葱油中，从锅边加入老抽、黄砂糖，最后加入辣椒粉。

step2 炒饭

酱汁加入白饭中搅拌均匀，把拌好的饭铺在锅中，放上芝士，盖上锅盖等30秒，最后把饭对半折放在盘子的一边。

step3 摆盘

在盘子的另一边放上紫菜和玉米沙拉。泡菜炒饭就完成啦~

有了这份菜谱，你也可以是白老师的得意弟子，快去试试看吧！

                                                      

  

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